RESTAURANT DESAVIE : Chez Daniel Desavie, une rentrée raffinée

Le bistrot et le restaurant gastronomique de Valbonne concoctent plusieurs nouveautés pour une rentrée dédiée au goût et à l’amour de l’art culinaire.

Depuis plus de 20 ans, Daniel Desavie cultive son amour de la cuisine gourmande et raffinée dans son institution de Valbonne où il a créé deux espaces, pour distiller deux ambiances et variations de son art culinaire : le Gastro et le Bistrot. Dès ce mois de septembre, le Bistrot Desavie proposera toujours sa formule quotidienne de 3 entrées au choix, 3 plats et 3 desserts à 30 €, ainsi qu’une nouveauté, à la carte : une sélection des «  Incontournables » du moment. Des recettes plébiscitées par les habitués des lieux, comme l’assiette Maison en duo de saumon fumé et Gravelax toute en fraicheur, le jambon ibérique et son bouquet de salades, le traditionnel coquelet rôti ou encore la salade César et ses sucettes de poulet… Pour apprécier ces suggestions gourmandes en toute saison, le gastro et le Bistrot Desavie se prolongent d’une belle terrasse tout à la fois fleurie et ombragée.

L’art culinaire, question d’amour… & de partage

 « Ne jamais céder à la facilité » : suivant la même philosophie immuable de la quête du bon produit, le chef Valbonnais cultive toujours ses bonnes adresses de fournisseurs locaux et ne déroge jamais à la qualité, composante essentielle d’une cuisine de saison et de goût. Et parce que cette passion se communique et se vit à plusieurs, Daniel Desavie dévoile à la rentrée ses suggestions savoureuses du moment, ainsi que tout au long du mois d’octobre, « Les vendredis de la marée », un événement culinaire dédié aux produits de la mer.

Une adresse au cœur de tous vos événements

Si tout ou partie du restaurant peut être privatisé, Daniel Desavie s’est également fait une spécialité de délocaliser sa cuisine au sein d’événements privés comme professionnels dans toutes les Alpes-Maritimes : salons, festivités, soirées de gala… L’équipe du restaurant reste à votre écoute pour organiser la partie traiteur de votre réception et saura organiser la privatisation de ses espaces de restauration afin de recevoir vos invités dans une ambiance raffinée, empreinte de dévouement et de convivialité. Réunions de rentrée, diners d’affaires, festivités de fin d’année : les formules à la carte s’imaginent selon vos propres desiderata… Pensez enfin à offrir du bonheur à table, avec un bon cadeau ou l’un des paniers gourmands composés de produits de fête : une autre façon savoureuse de célébrer la fin d’année en récompensant un client, un partenaire ou un collaborateur !