Découvrez les ateliers de la NOUVELLE BISCUITERIE FLORIAN

Les ateliers de la biscuiterie de la Confiserie Florian, situés au Pont du Loup, à proximité immédiate de la maison mère, ouvrent leurs portes et invitent à la découverte d’un univers gourmand et enchanteur. Depuis plus de 100 ans, Florian évoque le plaisir gourmand : le nom apparaît pour la première fois en 1921 avec l’ouverture de la fabrique du chocolat Florian à Nice. Réputée pour ses délicieux produits, c’est là que le peintre Matisse achetait ses chocolats préférés… Quelques années plus tard, c’est sur le site de Pont-du-Loup qu’une parfumerie va voir le jour puis en 1949, la « Confiserie des Gorges du Loup », transformant les fleurs et fruits des collines environnantes en délices sucrés.

Les agrumes deviennent confitures, fruits confits et orangettes, tandis que les violettes sont cristallisées ou confites et les roses transformées en confits, bonbons, sirops ou pétales cristallisés. Dans le cadre idyllique du Pont du Loup, les visiteurs peuvent déguster ces douceurs tout en profitant des jardins de plantes à confiserie, aménagés juste au-dessus de la Confiserie Florian et du torrent du Loup.