CROWNE PLAZA & HOLIDAY INN EXPRESS – HÔTELS NIÇOIS : à l’Ouest, du nouveau

Après avoir posé ses valises sur la Côte d’Azur à la tête de plusieurs directions commerciales et d’établissements hôteliers, Eric Talou s’est vu confier les clés du Combo Hôtel Holiday Inn Express & Crowne Plaza, dont il a supervisé la construction et assisté à la sortie de terre en 2021 à Nice Arenas. Un bâtiment écoresponsable pour une offre différenciée, autour de 260 chambres 3 et 4 étoiles et une restauration bistronomique généreuse. Visite.

«Je n’ai pas de parcours académique dans l’hôtellerie », prévient d’emblée Eric Talou, Directeur Général des hôtels Crowne Plaza et Holiday Inn, 3 et 4 étoiles du groupe IHG dont on peut admirer la forme cubique dorée depuis l’aéroport de Nice. Pourtant, originaire du Pays Basque, son BTS en alternance au Sofitel de la Porte de Sèvres à Paris lui aura ouvert les portes du voyage : «  C’est le monde de l’interconnexion, du déplacement… à 20 ans, je ne rêvais que de ça ! ». Au bar, à la réception ou à la vente, le jeune homme fourbit ses armes et saisit les opportunités de déplacement à l’international que facilite le monde hôtelier. Cette expérience se poursuit aux services commerciaux du Grand Hôtel InterContinental de Paris.

S’en suivra la Côte d’Azur où Eric Talou va parfaire son parcours commercial et managérial dans plusieurs établissements renommés : Majestic, Méridien, Radisson… « On apprend beaucoup de ces postes dans lesquels il est intéressant d’avoir de l’adaptabilité et de l’intuition relationnelle » note-t-il sur ces expériences.

Ecoresponsable

« Cela faisait plus de dix ans que je vivais dans mes valises ! ». Eric prend alors des postes de direction opérationnelle et en 2019, est approché dans le cadre du projet de construction des deux hôtels.